Cómo hacer manitas de cerdo estofadas de Sichuan

Cómo hacer manitas de cerdo estofadas de Sichuan

Las manitas de cerdo estofadas de Sichuan son un plato clásico de Sichuan amado por su rica textura y sabor único. Este artículo presentará en detalle cómo preparar este delicioso plato y adjuntará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para su referencia.

1. Pasos de preparación de las manitas de cerdo estofadas de Sichuan

1.preparar los ingredientes: Manitas de cerdo, jengibre, ajo, chiles secos, anís estrellado, hojas de laurel, granos de pimienta, azúcar de roca, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, sal, etc.

2.Manipulación de manitas de cerdo: Lavar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos pequeños y escaldarlas en agua para quitar el olor a pescado.

3.Color de azúcar frito: Poner en una olla aceite, agregar azúcar de roca y sofreír hasta que se derrita y se dore.

4.guiso: Poner las manitas de cerdo en la olla y sofreír, agregar los condimentos y la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante 1-2 horas.

5.Recoger jugo: Una vez que las manitas de cerdo estén blandas y podridas, reducir el jugo a fuego alto y espolvorear con cebolla verde picada.

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3. Consejos para las manitas de cerdo estofadas de Sichuan

1.Selección de materiales: Elige manitas de cerdo frescas, la carne quedará más tierna.

2.calor: Al guisar, el fuego debe ser moderado para evitar que las manitas del cerdo se pudran demasiado o se endurezcan demasiado.

3.condimento: Ajuste la cantidad de condimentos según el gusto personal, especialmente el chile y los granos de pimienta de Sichuan.

4.partido: Se puede combinar con arroz o fideos para aumentar la saciedad.

4. Resumen

Las manitas de cerdo estofadas de Sichuan no solo son un plato delicioso, sino que también son ricas en colágeno, lo cual es bueno para la piel. A través de la introducción de este artículo, creo que domina el método de producción. ¿Por qué no probarlo en casa y disfrutar de la diversión de una comida deliciosa?

Lo anterior trata sobre el método de preparación de las manitas de cerdo estofadas de Sichuan y los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días. ¡Espero que esto ayude!